Food Waste คืออะไร สร้างปัญหาอย่างไรให้โลกในปัจจุบัน

ในยุคปัจจุบัน เรากำลังเผชิญกับหลายปัญหาที่ส่งผลต่อสิ่งแวดล้อม โดยหนึ่งในนั้นคือ Food Waste หรือขยะอาหาร ซึ่งกลายเป็นปัญหาที่กำลังเติบโตและทวีความรุนแรงขึ้นในหลายประเทศทั่วโลก ปัญหา Food Waste ไม่เพียงแค่ส่งผลเสียต่อเศรษฐกิจ แต่ยังเป็นปัจจัยที่ทำให้เกิดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมในรูปแบบต่างๆ โดยเฉพาะการสร้างก๊าซเรือนกระจกที่ทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงของสภาพอากาศหรือปัญหาโลกร้อน ขยะอาหารหรือ Food Waste เป็นขยะที่เกิดขึ้นจากการทิ้งหรือเสียอาหารที่ยังสามารถนำมาใช้ประโยชน์ได้ หลายคนอาจไม่ทราบว่าจำนวนขยะอาหารที่เพิ่มขึ้น มีส่วนสำคัญที่ทำให้โลกเผชิญกับปัญหาโลกร้อน เนื่องจากกระบวนการย่อยสลายอาหารในที่ทิ้งขยะหรือหลุมฝังกลบจะปล่อยก๊าซมีเทนซึ่งเป็นก๊าซเรือนกระจกที่มีความสามารถในการดักจับความร้อนได้มากกว่าคาร์บอนไดออกไซด์หลายสิบเท่า

ในบทความนี้เราจะมาทำความเข้าใจเกี่ยวกับ Food Waste ว่าคืออะไร สาเหตุที่ทำให้เกิด ปัญหา Food Waste และวิธีการลด Food Waste รวมถึงการกำจัดขยะอื่น ๆ กับโรงงานรับซื้อขยะรีไซเคิลอย่างครอบคลุม เพื่อช่วยแก้ไขปัญหานี้ให้ดีขึ้น

สาเหตุที่ทำให้เกิดปัญหา Food Waste คืออะไร

ปัญหา Food Waste เกิดขึ้นจากหลายสาเหตุ ซึ่งสามารถแบ่งออกเป็นหลายปัจจัยที่เกี่ยวข้องทั้งจากตัวผู้บริโภค ผู้ผลิต และการจัดการที่ไม่เหมาะสมในระหว่างกระบวนการผลิตอาหาร เรามาดูปัจจัยหลักที่ทำให้เกิดปัญหา Food Waste กันว่ามีอะไรบ้าง

• การซื้ออาหารมากเกินไป – หนึ่งในสาเหตุหลักที่ทำให้เกิดปัญหาขยะอาหาร คือการซื้ออาหารในปริมาณมากเกินไปหรือไม่เหมาะสมกับความต้องการในการบริโภค บางครั้งผู้บริโภคซื้ออาหารมาโดยไม่ได้คำนึงถึงปริมาณที่ต้องการรับประทานจริง ๆ  ซึ่งมักจะทำให้เกิดการทิ้งอาหารที่ไม่สามารถทานหมดได้
• การจัดการอาหารไม่เหมาะสม – ในกระบวนการจัดเก็บอาหาร การรักษาความสดและคุณภาพของอาหารก็เป็นสิ่งสำคัญ หากอาหารไม่ได้รับการเก็บรักษาในอุณหภูมิที่เหมาะสม หรือไม่ถูกต้องตามมาตรฐาน ก็จะทำให้เกิดการเน่าเสียและต้องทิ้งไปในที่สุด
• อาหารที่หมดอายุ – อีกหนึ่งสาเหตุที่ทำให้เกิดปัญหาขยะอาหาร คืออาหารที่หมดอายุหรือใกล้หมดอายุ หลายคนมักไม่ให้ความสำคัญกับวันหมดอายุและทิ้งอาหารที่ไม่ได้ใช้โดยไม่พิจารณาให้ดีเสียก่อน ดังนั้นจึงควรมีการตรวจสอบวันหมดอายุให้ดีก่อนเลือกซื้ออาหาร
• การบริโภคอาหารโดยไม่เต็มที่ – เมื่อทานอาหารไม่หมดหรือเหลืออาหารมากเกินไปก็สามารถเป็นส่วนหนึ่งของ Food Waste ได้ ตัวอย่างเช่น อาหารที่ปรุงมาแล้วไม่ได้ทานหรือทานไม่หมดและถูกทิ้งไป
• ความไม่ตระหนักรู้ในเรื่องของการลดขยะอาหาร – การขาดความรู้เกี่ยวกับการลดปัญหาขยะ เช่น การนำอาหารที่เหลือมาใช้ใหม่ หรือการบริโภคในปริมาณที่เหมาะสม ก็เป็นสาเหตุที่ทำให้เกิด Food Waste มากขึ้นในสังคม

วิธีการลดปัญหา Food Waste และการกำจัดขยะอย่างครอบคลุม 

การลด Food Waste หรือขยะอาหารไม่ใช่แค่หน้าที่ของผู้บริโภคเท่านั้น แต่ยังต้องการการมีส่วนร่วมจากหลายฝ่ายที่เกี่ยวข้อง รวมทั้งรัฐบาล องค์กร และผู้ผลิตอาหาร ในการทำงานร่วมกันเพื่อหาวิธีลดปัญหาขยะให้ได้มากที่สุด โดยวิธีการลด Food Waste ที่สามารถทำได้มีดังนี้

• การวางแผนการซื้ออาหาร – การวางแผนเมนูอาหารล่วงหน้าก่อนการซื้อของจะช่วยให้สามารถซื้ออาหารได้ในปริมาณที่เหมาะสม และไม่ซื้อเกินความต้องการ นอกจากนี้ยังควรใช้ระบบ FIFO (First In, First Out) ในการจัดเก็บอาหาร โดยใช้ของที่เก่าก่อน เพื่อไม่ให้เกิดการทิ้งอาหาร
• การจัดการและเก็บรักษาอาหารอย่างเหมาะสม – การเก็บอาหารที่ถูกต้องตามวิธีที่เหมาะสม เช่น การแช่เย็น การเก็บในภาชนะที่สะอาดและมีฝาปิด จะช่วยยืดอายุของอาหารและป้องกันการเน่าเสียได้
• การใช้ของที่เหลือจากการทำอาหาร – การใช้ของเหลือจากการทำอาหารเป็นอีกหนึ่งวิธีในการลด Food Waste เช่น การนำอาหารที่เหลือจากมื้อก่อนมาทำเป็นอาหารใหม่ หรือการใช้เศษผัก ผลไม้ในการทำอาหาร
• การนำขยะอาหารไปรีไซเคิล – การนำ Food Waste ไปทำปุ๋ยหมัก (Composting) หรือใช้ในกระบวนการผลิตพลังงานชีวภาพ (Biogas)เป็นวิธีการหนึ่งที่น่าสนใจในการลดการทิ้งขยะอาหารในหลุมฝังกลบ โดยสามารถนำขยะอาหารมาใช้เป็นประโยชน์อีกครั้ง
• การร่วมมือกับองค์กรและหน่วยงาน – หลายประเทศมีองค์กรและหน่วยงานที่ร่วมมือในการลด Food Waste เช่น การจัดการอาหารที่เหลือจากร้านอาหารและส่งมอบให้กับผู้ที่ขาดแคลน การร่วมมือกับ โรงงานรับซื้อขยะรีไซเคิล ในการนำอาหารที่สามารถนำไปใช้ใหม่หรือทำการรีไซเคิลมาใช้ได้
• การปรับพฤติกรรมการบริโภค – การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมในการทานอาหาร เช่น การตระหนักถึงการทานในปริมาณที่พอเหมาะและไม่ทิ้งอาหารที่เหลือไป ก็เป็นอีกวิธีที่สำคัญในการลด Food Waste

โรงงานรับซื้อขยะรีไซเคิล EMI

ในปัจจุบันปัญหา Food Waste หรือขยะอาหารกำลังกลายเป็นหนึ่งในปัญหาสำคัญที่ส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมและโลกร้อน การลด Food Waste และขยะอื่น ๆ จึงเป็นสิ่งที่เราทุกคนต้องให้ความสำคัญ โดยเริ่มจากการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมและการจัดการขยะอย่างมีประสิทธิภาพ หากคุณกำลังมองหาบริการเกี่ยวกับการรีไซเคิลขยะหรือการจัดการขยะอย่างยั่งยืน EMI พร้อมให้บริการรับซื้อขยะรีไซเคิลทุกชนิด ที่สามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้อย่างมีประสิทธิภาพไม่ว่าจะเป็น ขยะรีไซเคิลจากกระดาษ ขยะรีไซเคิลจากพลาสติก ขยะรีไซเคิลจากโลหะ ขยะรีไซเคิลจากแก้ว และขยะรีไซเคิลอิเล็กทรอนิกส์ โดยเรามีทีมงานที่มีความเชี่ยวชาญในการจัดการขยะอย่างยั่งยืนและมีมาตรฐานในการดำเนินการที่ถูกต้องตามหลักวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีที่ทันสมัย การร่วมมือกันในทุกระดับเพื่อแก้ไขปัญหาขยะจะทำให้โลกของเรามีสุขภาพที่ดีขึ้นและลดปัญหาภาวะโลกร้อนที่กำลังทวีความรุนแรงขึ้นทุกวัน